近日，卫生部公布了第二批“食品中可能违法添加的非食用物质名单”。四种非食用物质包括：皮革水解物、溴酸钾、β-内酰胺酶(金玉兰酶制剂)、富马酸二甲酯。这些物质可能被非法添加到乳制品、小麦粉和糕点中，起到增筋、防腐、增加蛋白质含量的作用。