细心的人也许早已发现，乡村味道十足的五谷杂粮农家菜，犹如吹入城市中的一股带有粮香的乡野清风，与城市餐饮业中的生猛海鲜、宫廷御膳构成了鼎立之势。 　　习惯上，人们把日常吃的米、面粉称作细粮，把玉米、小米、薯类等称作粗粮。近年来，随着生活水平的提高，粗粮又悄然回到了人们的餐桌上。临安迷你番薯(又叫天目香薯)就是在这样的生活背景下，在较短的时间内引进并迅速发展、产出较好经济效益。 　　管理简便种植门槛低 　　迷你番薯，由于它个小、口味好、营养价值高，成了茶楼、饭店的休闲美食，消费者的新宠。近年来，临安市积极引进番薯新品种、摸索栽培新技术，番薯品质越来越好，效益成倍增加。 　　临安的迷你番薯产业，从引进到现在，总共才只有七八年的历史。2002年，临安市在省农业厅、农科院专家的帮助下，在藻溪九里村试种了10亩小番薯，当年就取得了很好的经济效益。从此，该产业得到迅速发展，种植面积逐年快速增长，板桥、藻溪、太阳、清凉峰等乡镇成为主产区。去年临安市复种面积达到1.5万亩，其中商品薯面积1万亩，产值超3000万元。板桥群意甘薯合作社2009年承包农田500亩，迷你番薯复种面积600亩，总产值180万元，经济效益达到105万元。 　　今年，薯农的种植积极性有增无减，预计临安市复种面积与去年相比稳中有升。记者在藻溪镇农办了解到，仅藻溪镇12个村就有3000亩左右，村村都有种植，其中九里、对石、肇村、桂芳桥、长六、亭口、横塘种植较为集中，面积最多。九里淼楠香薯合作社采用土地入股、年终分红的合作经营模式，入股130多户，单季种植面积400多亩。 　　标准化生产立起品牌 　　农副产品的标准化生产，对于提高产品生产质量，增强市场竞争力具有重要意义。临安市引种开发的迷你番薯主要是心香、紫美两个品种。为了做大做强小番薯这个大“蛋糕”，市农业部门在为种植户提供技术服务外，还十分注重产品质量管理，制定了小番薯生产技术规程与商品薯标准，严把生产质量关。对商品薯的个重、破损率、畸形率、虫斑率以及安全卫生、包装等指标作了明确的规范。帮助成立专业合作社组织，产业化经营，先后在板桥乡成立了灵溪番薯合作社、群意番薯合作社，在藻溪镇成立了淼楠香薯合作社，采用“统一品种、统一技术、统一质量、统一品牌、统一销售”的经营管理办法，实行产销一条龙服务。 　　广大种植户对标准化生产也十分重视，早在2004年，於潜镇的种植户王云洁就已向国家工商总局申请注册了“天目香薯”的商标，实行标准化生产，将番薯按大小长短分级包装，优质优价。 　　临安市还加强宣传力度，目前，已经注册了“天目香薯”、“天目山小番薯”等商标；积极参加农博会等各类农副产品推介会；开通了“中国迷你番薯网”，提高了临安迷你番薯的知名度，扩大了小番薯的影响力。 　　市场仍还有拓展空间 　　临安的迷你番薯，除了销往省内城市外，还远销上海、南京、黄山、北京等地，市场覆盖面大。一个只有一二两重的小番薯，过去连农民自己都看不上眼的东西, 为何如今却成了市场上争相抢购的对象。 　　首先是因为人们消费观念的变化。随着时代的发展和生活水平的提高，人们越来越注重品质生活，在吃饱穿暖的同时，更讲究吃得好，吃得健康。临安迷你番薯营养价值丰富，含有多种维生素和矿物质，是理想的休闲食品和保健食品。所以一经推出，立即得到消费者的追捧和市场的认可。 　　其次得益于临安独特的山区气候、优良的生态环境以及较好的土壤条件。临安生产的小番薯不但外形好，而且口感特佳，再加上强势的宣传与促销，使得临安小番薯在外声名日隆，所占市场份额也越来越大。 　　目前，小番薯生产也还存在一些问题。一是海南小番薯对市场的影响。海南因为地理位置的原因，一年四季可种小番薯，且价格相对便宜。目前在临安市海南小番薯价在每斤3.5元左右，而临安市生产的小番薯上市价一般每斤要5元多。二是一些种植散户过分追求产量和眼前利益，导致小番薯产品品质参差不齐，影响了品牌形象。 　　但是，临安迷你番薯市场仍有拓展空间。业内人士调查分析认为，我国的小番薯市场远未饱和，近期内种植户可放心种植。而且今年的价格比往年将有上扬，因为今年的农副产品价格在上涨。 　　其实，不光是小番薯，粗粮种植在临安市还是大有空间的。据一杂粮店主人称，现在人们的生活水平越来越好，吃杂粮的人越来越多了，因为现在的市民对健康更加重视。 　　临安的气候、土壤、生态条件，除了薯类，玉米、小米、高粱、荞麦等都可以在临安市种植。种植粗粮也许大有“钱图”。